Репродукция:
Сорт: -

Рожь и ее семена – ценное продовольственное сырье

Посевная рожь, как и пшеница, - важная сельскохозяйственная культура, она играет большую роль в питании человека. Рожь озимая используется для изготовления муки, кваса, спирта, семена ржи идут на корм скоту, а зеленые растения применяются как подножный корм.

Многие сельскохозяйственные предприятия используют рожь в качестве сидератной культуры и фитосанитара, потому что рожь является хорошим заменителем органических удобрений, подавляет развитие нематод и других болезнетворных бактерий, сокращает рост сорняков. Корневая система ржи рыхлит грунт, улучшает влаго- и воздухообмен.

Единственный недостаток – рожь влаголюбивое растение, после него обезвоживается почва.

Описание культуры

Рожь (по-латински Secale) относится к роду травянистых растений семейства Злаковые. Наиболее распространенный вид – рожь посевная (Secale cereale). Также распространено название рожь культурная. Данная культура выращивается преимущественно в Северном полушарии. Посевная рожь имеет озимые и яровые формы. В культуре в основном выращивают рожь озимую, т.к. ее урожайность более стабильна. Озимая рожь отличается от яровой временем посева. Посев яровых производят весной, поскольку они не выносят зимних морозов. Озимые растения высеиваются в конце лета или начале осени, данные растения развиваются некоторое время до наступления зимних холодов, в зимнее время культура находится в покое, весной следующего года озимые оживают: растут, приносят свои плоды.

Зерно ржи овальной вытянутой формы, внутри семени находится самая ценная его часть - мучнистое ядро. Для посева отбираются семена с показателями чистоты – не менее 99%, вхожести – не менее 95%, Перед посевом семена протравливают для предотвращения заболеваний.

Рожь озимая: семена сортовых растений

В России культивируется более 50 сортов озимой ржи. В регионах выращиваются свои сорта, наиболее подходящие по зимостойкости и урожайности для данного региона. По занимаемой площади посевов наиболее распространены следующие сорта: Вятка, Омка, Саратовская 5, Харьковская 55, Харьковская 60, Гибридная 2, Белта.

Сорт Омка

Ценится своей скороспелостью, высокой морозо- и засухоустойчивостью. Поражаемость бурой и стеблевой ржавчиной ниже среднего уровня. Сорт отличается высокой урожайностью в степях и лесостепях Западной Сибири и Красноярского края.

Рожь сорта Омка характеризуется небольшой массой зерна (21- 25 г), семена темно-зеленого цвета, удлиненные, выровненные. Консистенция –полумучнистая.
Из минусов: сорт склонен к полеганию и осыпанию, что затрудняет уборку урожая.

Сорт Вятка 2

Это высокоурожайный, среднезасухоустойчивый среднеспелый, зимостойкий сорт. Устойчивость к осыпанию - средняя. Вятка -2 устойчива к вымоканию и выпреванию. Бурой и стеблевой ржавчиной поражается ниже среднего. Рожь сорта Вятка 2 характеризуется средней массой зерна (26-31 г), семена серо-зеленой окраски, в разрезе полумучнистые. Мукомольные и хлебопекарные качества хорошие.
Районирование: Волго-Вятский, Северо-Западный регионы России, Западная Сибирь.

Сорт Саратовская 5

Сорт отличается среднеспелостью, зимостойкостью, засухоустойчивостью, стойкостью к полеганию. Зерно полуоткрытое, овальное, серо-зелёного оттенка, семена отличаются большой массой (28-37 г). Из минусов: сорт не отличается высокой стойкостью к бурой и стеблевой ржавчинам. Выращивают в Алтайском крае, Кемеровской, Тюменской и Воронежской областях.